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生物催化剂
>>合成用酶>>酸性蛋白酶

产品编号:43406

中文名称:酸性蛋白酶(Aspergillus niger)

英文名称:Acidic Protease

产品状态:黄褐色粉末

产品规格:BR, 50000U/g

产品包装:10g, 50g, 100g

产品价格:60/10g, 150¥/50g, 250¥/100g

产品介绍:

本产品为来源于黑曲霉菌芽孢杆菌(Aspergillus niger)的酸性蛋白酶,黄褐色粉末是一种真菌肽链内切蛋白酶,有效pH范围: 2.5-6.0 , 最佳pH范围: 2.5-3.5,最优温度范围: 45-50℃

产品应用:氨基酸、肽和蛋白质的水解,在酸性介质中选择性水解氨基酸,也可水解部分酯类化合物,广泛应用于烘烤、蛋白质加工、果汁生产和酒类生产,它可增强蛋白质发酵介质水解,它也能水解大豆等植物蛋白质,加工可溶性蛋白产品。

生化研究。

酶活检测: 一个酶活力单位是1g酶粉或1ml酶液在40℃,PH3.0条件下,1分钟水解酪素产生1ug酪氨酸为一个酶活力单位(u/g或u/ml)。

保存条件:4~20℃

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